KATEGORİ

Geleneksel Turhal Yemekleri

📚 19 yöresel lezzetler

Turhal Şeker Fasulyesi

Turhal adıyla anılan yerel tarım ürünlerinden biridir. Ayrı bir coğrafi işaret tescili yerine yöresel ürün olarak gösterilir.

Çökelek ve hamurun bir araya geldiği, Turhal ve köylerinde geleneksel sofralarda yer alan yöresel hamur işi.

İnce bulgur, yeşillik ve yöresel malzemelerle hazırlanan; cevizli çeşidi de yapılan Tokat–Turhal mutfağının bilinen lezzetlerinden.

Madımak otu ile hazırlanan ve bahar döneminde yöre sofralarında sıkça görülen geleneksel yemek.

Düğün, imece ve özel gün sofralarıyla özdeşleşen; buğday ve etle hazırlanan geleneksel köy yemeği.

Asma yaprağı ve bakla temelli iç harçla hazırlanan, yöre mutfağının ayırt edici dolma çeşitlerinden biri.

Narince yaprağı başta olmak üzere asma yaprağıyla hazırlanan, etli iç harçlı geleneksel sarma çeşidi.

Et kullanılmadan ya da ekşi tat veren erikle hazırlanabilen, köy mutfağında farklı biçimleri bulunan yaprak sarma çeşidi.

Mısır temelli hazırlanışıyla Turhal’ın geleneksel yemek kültürü içinde sayılan yöresel lezzetlerden biri.