TURHAL NET · KÜLTÜR VE ŞEHİR REHBERİ

Turhal’ı Keşfet

Yöresel lezzetler, gezilecek ve görülecek yerler, Turhal’ın değerleri. Şehrimizi tek rehberde keşfedin.

YÖRESEL MUTFAK

Yöresel Lezzetler

Turhal adıyla anılan yerel tarım ürünlerinden biridir. Ayrı bir coğrafi işaret tescili yerine yöresel ürün olarak gösterilir.

Mısır temelli hazırlanışıyla Turhal’ın geleneksel yemek kültürü içinde sayılan yöresel lezzetlerden biri.

Et kullanılmadan ya da ekşi tat veren erikle hazırlanabilen, köy mutfağında farklı biçimleri bulunan yaprak sarma çeşidi.

Narince yaprağı başta olmak üzere asma yaprağıyla hazırlanan, etli iç harçlı geleneksel sarma çeşidi.

Asma yaprağı ve bakla temelli iç harçla hazırlanan, yöre mutfağının ayırt edici dolma çeşitlerinden biri.

Düğün, imece ve özel gün sofralarıyla özdeşleşen; buğday ve etle hazırlanan geleneksel köy yemeği.

Madımak otu ile hazırlanan ve bahar döneminde yöre sofralarında sıkça görülen geleneksel yemek.

İnce bulgur, yeşillik ve yöresel malzemelerle hazırlanan; cevizli çeşidi de yapılan Tokat–Turhal mutfağının bilinen lezzetlerinden.

Çökelek ve hamurun bir araya geldiği, Turhal ve köylerinde geleneksel sofralarda yer alan yöresel hamur işi.

Turhal adıyla tescilli yöresel lezzet. Mahreç işareti olarak Turhal’ın gastronomi mirasının öne çıkan ürünlerinden biridir.

Rehbere katkıda bulunun

Turhal hakkında bildiğiniz bir lezzeti, mekânı veya değeri incelemeye gönderebilirsiniz.