KATEGORİ

Topraktan Gelen Lezzetler

📚 7 yöresel lezzetler

Üzüm ve Bağ Ürünleri

Çaylı çevresi başta olmak üzere bağcılık, üzüm ve üzümden yapılan kışlık ürünler Turhal’ın köy üretim kültürünün önemli parçalarındandır.

Ceviz

Ceviz, Turhal’ın köylerinde bahçe ve tarla kenarı üretiminde görülen; yemek, hamur işi ve tatlılarda kullanılan doğal ürünlerden biridir.

Hububat ve Mevsim Sebzeleri

Çaylı çevresinde hububat ile çeşitli sebze ve meyvelerin üretimi, yerel tarım ve ev mutfağının temel hammaddelerini oluşturur.

Kat Domatesi

Kat çevresi domates üretimiyle öne çıkar. Yerel kayıtlarda yüksek miktarda domates üretimi bölgenin tarımsal kimliğinin önemli parçalarından biri olarak aktarılır.

Biber ve Patlıcan

Kat çevresinde domatesin yanında biber ve patlıcan üretimi de yerel tarım çeşitliliğinin önemli parçaları arasındadır.

Fasulye ve Şeker Pancarı

Fasulye ve şeker pancarı Turhal’ın ova tarımı ve köy üretiminde bilinen ürünler arasında yer alır.

Kiraz ve Vişne

Turhal köylerindeki meyve bahçelerinde yetiştirilen kiraz ve vişne, mevsimlik taze tüketim ve ev yapımı ürünlerde değerlendirilir.